おしゃれな空間でこれまたオシャレで美味しいものをじっくり味わえたら。。 そんな方は佐渡の真ん中にある「Hostel Perch（ホステル パーチ）」のランチがおすすめです。 Hostel Perchは築約70年の古旅館を…

佐渡島では食べ物も昔ながらの方法で手作りされていることが多く、自家製の味噌を作っている家庭も多いと思います。 我が家もそのうちの１軒で幼いころから味噌作りを見てきた私にとっては味噌作りの風景は冬の風物詩でもあります。 2…